Viniamo 2026 nel segno del Cagnulari … e dell’abbuoto

Di Sommelier Franz

Sarà stato il blocco della circolazione nella capitale che avrà spinto gli astanti ad affollarsi alla quarta edizione di Viniamo 2026 organizzata dalla Minelli Wine Events, di sicuro è stata una manifestazione molto partecipata, ben più dell’edizione precedente.

Il miglior vino

Ad aiutare anche le molte e interessanti Masterclass, una di queste ha permesso di individuare nel vitigno cagnulari e nella casa vinicola TraMonti, il vino più apprezzato nella masteclass alla cieca svoltasi a metà pomeriggio.

Il cagnulari è un vitigno a bacca nera autoctono della Sardegna, la cantina TraMonti si trova nella zona di Sorso tra Sassari e il golfo dell’Asinara. E tra quei monti, l’area dove sorgono i vigneti di produzione a come nome Tres Montes, si possono osservare gli splendidi tramonti sul mare di Porto Torres, l’antica Turris Libisonis, che affaccia sul Golfo dell’Asinara.

«Tres montes vuol dire tre monti, che poi diciamo che è un nome improprio, nel senso che stiamo parlando di tre colline prospicienti che c’è da Sorso verso Castelsardo» racconta il proprietario della cantina, Antonio Marogna. «Tre colline allineate che nel dialetto sorsese sono tre monti, Tres Montes. Non potevamo chiamarlo col nome del toponimo perché c’era un’azienda agroturistica in Campania che già aveva questo nome. Allora abbiamo giocato su tramonti, che vuol dire sia tra i monti che tramonti, perché dalla nostra vigna che si affaccia sul Golfo dell’Asinara, alla sera al tramonto, è un vero e proprio spettacolo naturale».

L’abbuoto

Tutti gli 80 espositori di Viniamo e le loro cantine hanno una storia alle spalle da raccontare, è questo il bello di un mondo che è fatto di passione, di voler fare bene, di pensare di fare meglio. Non potrebbe essere altrimenti. Ed è forse per questo che manifestazioni come Viniamo ottengono un importante successo di pubblico.

Tra le cantine che hanno caratterizzato questa edizione ho avuto piacere di fare conoscenza con l’azienda agricola Monti Cecubi: il desiderio di un notaio di Formia, Antonio Schettino, che alla fine degli anni ’90 acquisto una masseria nella zona di Itri, sulle alture sopra Sperlonga, i Monti Cecubi terra d’origine del Vino Cecubo, ritenuto da Plinio il Vecchio e poi da Columella nel suo De Re Rustica, il miglior vino dell’impero romano. Ma il fattore più qualificante è stata la volontà di andare a recuperare i vitigni autoctoni di quell’area, come l’abbuoto ad esempio, ma non solo.